Cynhwysyn craidd saws chili gwyrdd yw chilies gwyrdd ffres, gan gynnwys yn aml amrywiaethau fel chili Hangzhou, chili hir, ac Erjingtiao chili. Gellir ychwanegu chilies coch bach i addasu'r sbeislyd.

Mae cynhwysion ategol cyffredin yn cynnwys garlleg, sinsir, winwnsyn, halen, siwgr, ac olew coginio (fel olew had rêp).

Mae cynhwysion dewisol yn cynnwys hadau sesame gwyn, ffa soia wedi'u ffrio, ffa du wedi'i eplesu, corn pupur Sichuan neu corn pupur Sichuan gwyrdd, saws soi ysgafn, finegr, bouillon cyw iâr, a saws wystrys i gyfoethogi'r blas a'r gwead.

Wrth ddewis chilies gwyrdd, dewiswch fathau â chnawd trwchus, cynnwys lleithder cymedrol, lliw bywiog, a chroen llyfn; sicrhau bod garlleg, sinsir, a chynhwysion ategol eraill yn ffres ac yn rhydd o ddifetha.

Rhaid golchi'r holl gynhwysion yn drylwyr gyda dŵr rhedeg cyn eu prosesu a'u haeru neu eu sychu'n sych i atal y saws rhag difetha yn ystod y cyfnod storio oherwydd cyflwyno dŵr crai.